专家认为，就目前标准规定的五种产品而言，各种产品都有其优缺点。纸浆模塑餐具是近年来发展最快的PS一次性餐具的替代产品，在各地均占有一定市场，用它做碗比较好，做餐盒、碗、托盘则不太理想，主要是因价格过高、易粘米饭等问题，不易推广。同时，由于生产能力的增加与餐具市场的需求不成比例，目前已出现供大于求的情况。当前，这类餐具最重要的就是在不增加成本的前提下，确保产品质量稳定，解决好回收利用问题。

　　稻麦壳（秸秆）质餐具自称是最为环保的餐具，但是，一些企业在作宣传时有“弃之路边，几日之后化为乌有”的提法，“环保”得令人生疑。它主要用于托盘和非食品包装，除此而外还未找到特别理想的用途，并且颜色、脆性问题及有害物质的检测与控制问题亟待解决。

　　光／生物双降解聚丙烯餐具的降解性能已得到铁道部门的认可。因为它可部分利用目前发泡聚苯乙烯的设备进行生产，因而也成为企业转产的首选产品。它做餐盒和杯子都较为理想，防水防油性能、价格具有竞争优势，回收利用系统较为健全，有人自愿回收用来做有颜色的塑料制品，收购价每公斤1元至2元，在相当长一段时间内竞争占有优势。

　　纸板餐具从外观和使用性能上讲是一种最让人感受到档次的一次性餐具，其市场占有率的高低取决于生活水平的高低。目前每只四五角钱的餐盒还少有餐饮企业愿意承担；在回收利用时，也没有专用设备来分离餐具表面涂覆的塑料膜，应在这方面加强努力。

　　食用淀粉模塑型的环保性能和价格最让人满意但由于我国饮食结构不同，完全满足标准还有一定难度。该种产品应将重点放在是否满足检测要求上，同时降低成本，提高竞争力。

　　随着快餐业的发展和人们环保意识的提高，新型餐具的环保将势不可挡。由于快餐餐具的使用范围不断增加，因此，不论哪种降解餐具都有其特定的应用领域，并不能完全取代原有的不降解或不易降解产品。同时，更不能把它视为解决污染的救命良方，它只是回收利用的一个补充，当某种餐具的回收价值为零或整个生命周期的环境适宜于降解性时才有意义。在一次性快餐具的污染治理中应科学正确的引导消费，让老百姓树立“少用一点，回收一点，替代一点，降解一点”的观念，将要产品的更新和加强管理紧密结合起来，发泡餐具造成的污染问题一定能得到较好解决。